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解读《瓶（桶）装饮用水卫生标准》

中华人民共和国卫生部于2003年9月24日发布了《瓶(桶)装饮用水卫生标准》（GB 19298-2003），2004年5月1日执行。

该标准规定了瓶（桶）装饮用水的指标要求，食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、贮存、包装、运输、标识要求和检验方法。它适用于经过过滤、灭菌等工艺处理并装在密封容器中可直接饮用的水，不适用于饮用天然矿泉水和瓶(桶)装饮用纯净水。

理化指标：

项目	指标
亚硝酸盐（NO2¯）/（㎎/L） ≤	0.005
耗氧量（O₂）/（㎎/L） ≤	2.0
铅（Pb）/（㎎/L） ≤	0.01
总砷（As）/（㎎/L） ≤	0.05
铜（Cu）/（㎎/L） ≤	1.0
镉（Cd）/（㎎/L） ≤	0.01
余氯/ （㎎/L）	0.05
挥发酚（以苯酚计）/（㎎/L） ≤	0.002
三氯甲烷/（㎎/L） ≤	0.02
四氯化碳/（㎎/L） ≤	0.001
总α放射性 (Bq/L) ≤	0.1
总β放射性(Bq/L) ≤	1

微生物指标

项目	指标
菌落总数/(cfu/mL) ≤	50
大肠菌群/(MPN/100Ml) ≤	3
霉菌/(cfu/mL)≤	10
酵母/(cfu/mL) ≤	10
致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）	不得检出

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